餐饮行业的营销策划思路

2017-12-29 21:55
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在朋友的推荐下找到了我们说要做一间粉店连锁,听说了他们的筹备与计划,跟着他们来到了平南一家老友粉店品尝,粉是当地比较出名的早餐,去的那家店到了中午肯定是没有的吃了,所有我们早早的定了几碗,早上六点驾车赶往平南,足足开了4个小时才到达现场,负责人给我们端出来几碗热腾腾的粉,一个小小的店能做到家喻户晓算是有点秘笈了,在进店前我们大概看了一下粉的加工流程,机器不是很大,但是能看出来那种粉是少见的手工粉,每道工艺都是很传统,山泉水可能会对这种粉加分很多,吃在嘴里有点香甜的感觉,吃一次就想第二次,非常不错嚼着,配上一点特产大肠一起吃的感觉实在太美了,我们最后的调研点是在这碗粉的卤汁上,这个汁是让这个味道更加香浓的主要原因,这个点也是我们可以提炼的主要方向。市场竞争越来越激烈,企业之间的竞争领域已经不仅仅是产品的领先和质量的超群、技术的先进等方面。当下的市场竞争,首先是企业形象的竞争,推行企业形象设计,实施企业形象战略。


工艺是从几百公里的传统手工店引荐过来了,拜过师,在技术上也得到了很多的帮助,所以接下来就是让这个品牌更有故事可写,我们随着这个点的深入,最后把核心放在汤里面,一碗汤就足以让人陶醉,如果是三碗不过岗的武松,那这个粉就是三碗不留汤,点点滴滴的汁让这个手工粉更有可塑之处,已成为现代企业的基本战略。设计为统一和提升企业的形象力,使企业形象设计表现出符合社会价值观要求的一面,企业就必须进行其形象管理和形象设计。


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