餐饮行业的营销策划思路

在朋友的推荐下找到了我们说要做一间粉店连锁，听说了他们的筹备与计划，跟着他们来到了平南一家老友粉店品尝，粉是当地比较出名的早餐，去的那家店到了中午肯定是没有的吃了，所有我们早早的定了几碗，早上六点驾车赶往平南，足足开了4个小时才到达现场，负责人给我们端出来几碗热腾腾的粉，一个小小的店能做到家喻户晓算是有点秘笈了，在进店前我们大概看了一下粉的加工流程，机器不是很大，但是能看出来那种粉是少见的手工粉，每道工艺都是很传统，山泉水可能会对这种粉加分很多，吃在嘴里有点香甜的感觉，吃一次就想第二次，非常不错嚼着，配上一点特产大肠一起吃的感觉实在太美了，我们最后的调研点是在这碗粉的卤汁上，这个汁是让这个味道更加香浓的主要原因，这个点也是我们可以提炼的主要方向。市场竞争越来越激烈，企业之间的竞争领域已经不仅仅是产品的领先和质量的超群、技术的先进等方面。当下的市场竞争，首先是企业形象的竞争，推行企业形象设计，实施企业形象战略。

工艺是从几百公里的传统手工店引荐过来了，拜过师，在技术上也得到了很多的帮助，所以接下来就是让这个品牌更有故事可写，我们随着这个点的深入，最后把核心放在汤里面，一碗汤就足以让人陶醉，如果是三碗不过岗的武松，那这个粉就是三碗不留汤，点点滴滴的汁让这个手工粉更有可塑之处，已成为现代企业的基本战略。设计为统一和提升企业的形象力，使企业形象设计表现出符合社会价值观要求的一面，企业就必须进行其形象管理和形象设计。

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